Harmonix-F

¿Qué es el HARMONIX-F® ?

HARMONIX-F® es un producto pionero en la categoría de condimentos preparados. Fue desarrollado por Ajinomoto do Brasil para mejorar y armonizar el sabor de productos cárnicos, pudiendo ser utilizado en cualquier tipo de producto, sea de carne de cerdo, bovina, pollo y en productos frescos sometidos a cualquier proceso de fabricación: cocimiento, saladura, cura, ahumado, enlatado o fermentación.

Composición

HARMONIX-F® es una mezcla equilibrada de 3 ingredientes principales: glutamato monosódico, sal y proteína vegetal hidrolizada.

Beneficios

- promueve Umami en la dosis cierta, mejorando el sabor global de sus productos;
- armoniza los condimentos típicos de cada producto;
- realza la nota de carne de embutidos y jamones.

Estabilidad

HARMONIX-F® es térmicamente estables y bastante soluble en agua, lo que facilita su aplicación en los productos cárnicos.

Aplicaciones

HARMONIX-F® puede ser utilizado en varios productos: chorizos, salchichas, mortadelas, jamones, fiambres, hamburguesas etc. Puede ser mezclado con los demás ingredientes de
su producto o diluido en salmueras utilizadas para inyección.
Aplicações

¿Interesado en probar
HARMONIX-F® en los
productos de su empresa?

Haga clic aquí.

Recomendación de uso

Agregue 600g de HARMONIX-F® para cada 100kg de producto acabado.

Embalaje

Sacos de 24kg con 40 paquetes de 600g cada.

Conservación

Mantener en local seco y ventilado.