Aji-Aroma-M-M100

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Pastas

• Reducción de sódio para sazonador de carne de res para pasta instantánea

Con AJI-AROMA M-M100 es posible hacer formulaciones con bajo teor de sodio que mejora la relación entre qualidad sensorial y impacto en costo. Con esto, su producto tendrá:

• Realza la nota específica del sabor de carne

• Mejora el impacto y relleno del sabor

Teste de la intensidad del sabor x costo
(comparación directa entre el control y las pruebas)

Prueba 1 - Misma qualidadd sensorial del control

Prueba 2 - Solución intermédia en qualidad sensorial y costo

Prueba 3 - Mismo costo del control

Todos con reducción de sodio de 781 para 586mg/5g de tempero

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