Kokumi

Conheça os principais benefícios associados ao Kokumi:

- melhorar o sabor: enriquecimento do perfil sensorial, conferindo mais impacto, continuidade e harmonia ao sabor.

- auxiliar a redução de sódio: as substâncias que promovem o Kokumi auxiliam a mascarar sabores indesejáveis comuns em alimentos com teor de sódio reduzido.

- reduzir custos: as substâncias Kokumi potencializam o efeito de alguns ingredientes, aumentando o seu rendimento e possibilitando a sua otimização nas formulações.